 |
 |
Recepten
Zoeken
Toevoegen
Login
Je bent niet ingelogd
Inloggen
Login aanvragen
Contact
E-Mail Renske
|
| print | Aardappelgalette met honing en limoenAardappelgalette met honing en limoen |
Bijgerecht | 4 personen | | | |
Soort gerecht: Vegetarisch | Bereidings techniek: Bakken | | Ingrediënten60 g roomboter
2 takjes tijm,
2 eetlepels vloeibare honing,
2 eetleoels limoensap
ca. 600 g vastkokende aardappels,
zout,
(versgemalen) zwarte peper
|
Bereidingstijd: 45-60 minuten
| Voorbereiding | BereidenIn steelpan op laag vuur boter smelten. Schuim en witte deeltjes zorgvuldig met schuimspaan afscheppen tot boter helder is. Boter warm houden. Tijmblaadjes van takjes nemen. In kommetje honing, limoensap en tijm door elkaar roeien. Aardappels schillen, wassen en in heel dunne plakjes snijden.
In grote koekenpan met anti-aanbaklaag 2 eetlepels boter gieten. 1/3 deel van aardappels dakpansgewijs in koekenpan leggen. Aardappels dun bestrijken met boter en 1/3 deel van
honingsausje. Bestrooien met zout en peper.
Op zelfde manier nog 2 lagen maken. Hittebestendig bord, iets kleiner dan koekenpan, op aardappelkoek leggen. Aardappelkoek ca. 20 minuten bakken op laag vuur, halverwege baktijd bord verwijderen.
Aardappelkoek op bord laten glijden, ander bord erop leggen, samen keren en aardappelkoek terug laten glijden in pan. Op laag vuur in ca. 15 minuten onderkant goudbruin en gaar bakken.
| ServeertipsBevat per eenpenoonsportie: 245 kilocalorieen
eiwit 3 g
vet 12 g
koolhydraten 31 g
| Dit recept is ingevoerd doorRenske | BronAllerhande |
|
|