 |
 |
Recepten
Zoeken
Toevoegen
Login
Je bent niet ingelogd
Inloggen
Login aanvragen
Contact
E-Mail Renske
|
| print | Roergebakken zalm met broccoliRoergebakken zalm met broccoli en cashewnoten |
Hoofdgerecht | 2 personen | | | |
Soort gerecht: Vis | Type gerecht: Roerbakken | Bereidings techniek: Bakken | | Ingrediënten300 g zalmfilet
1 teentje knoflook
300 g broccoliroosjes
1 eetlepel citroensap
1 theelepel geraspte citroenschil
25 gram boter
3 eetlepels ongezouten cashewnoten
5 eetlepels olijfolie
zout en peper
|
Bereidingstijd: 10-20 minuten
| Voorbereiding | BereidenWas de zalmfilet onder de koude kraan en dep ze droog. Snijd de zalmfilet in blokjes van ca. 5 cm. Kook ondertussen de broccoliroosjes in 5-6 min. in een flinke laag water met een snufje zout gaar, afgieten en uit laten lekken. Pers de knoflook.
Verhit de olie in een wok of diepe braadpan tot deze begint te dampen.Voeg de stukjes zalm met de knoflook en de geraspte citroenschil toe en roerbak ze voorzichtig omscheppend 3 minuten.
Voeg de broccoliroosjes en de boter aan de zalm toe en bak ze 1 minuut voorzichtig omscheppend mee. Voeg zout en peper naar smaak toe, het citroensap en de cashewnoten.
| ServeertipsLekker met aardappelpuree | Bevat824 kilocalorieen per persoon | Dit recept is ingevoerd doorRenske | BronVisrecepten |
|
|