 |
 |
Recepten
Zoeken
Toevoegen
Login
Je bent niet ingelogd
Inloggen
Login aanvragen
Contact
E-Mail Renske
|
| print | Zalmtournedos met bosui en limoenZalmtournedos met bosui en limoen |
Hoofdgerecht | 4 personen | | | |
Soort gerecht: Vis | | Ingrediënten8 zalmtournedos (a 75 g)
8 bosuitjes
2 limoenen
35 g boter of margarine
zout
peper
keukenpapier
|
Voorberedingstijd: 20-30 minuten
| Voorbereiding | BereidenZalmtournedos droogdeppen met keukenpapier. Van onderkant van bosui ca. 6 cm afsnijden, rest van stengels in smalle ringen snijden. 1 Limoen goed schoonboenen en in 12 dunne plakjes snijden. Andere limoen uitpersen.
In koekenpan boter smelten en hierin stengels bosui ca. 2 minuten fruiten, uit pan scheppen. Op halfhoog vuur zalmtournedos in bakvet in ca. 6 minuten gaar bakken, halverwege keren. Bosui-ringen 1/2 minuut meebakken. Vis met limoen bedruppelen en bestrooien met zout en peper.
Zalmtournedos garneren met bosuistengels en schijfjes limoen. Serveren met saffraanrisotto en broccoli.
| WijnBij dit hoofdgcrccht kunt u zonder probleem de Montestell Chardonnay Reserve doordrinken. Een
lichte rode wijn, zoals een Flcurie uit dc Beaujolais, vormt echter een smakelijke afwisseling. | BevatBevat per eenpersoonsportie:
415 kilocalorieen
eiwit 31 g
vet 31 g
koolhydraten 3 g | Dit recept is ingevoerd doorRenske | BronAllerhande |
|
|