 |
 |
Recepten
Zoeken
Toevoegen
Login
Je bent niet ingelogd
Inloggen
Login aanvragen
Contact
E-Mail Renske
|
| print | AppelcakeAppelcake |
Nagerecht | 12 personen | | | |
Type gerecht: Gebak | Bereidings techniek: Bakken in oven | | Ingrediënten3 kleine appels (Granny Smith)
1 citroen
100 g zachte boter + extra om in te vetten
bloem om te bestuiven
150 g kristalsuiker
1 zakjevanillesuiker
3 eieren
ca. 1 dl melk
250 g zelfrijzend bakmeel
mespunt zout
1 1/2 eetlepel witte basterdsuiker
1/2 theelepel kaneelpoeder
4 eetlepels abrikozenjam
Hulpmiddelenspringvorm 24 cm |
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Oven-/wachttijd: langer dan 1 uur
| Voorbereiding | BereidenSchil de appels, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen. Snijd de appelpartjes waaiervormig in (laat ze aan elkaar zitten). Pers de citroen uit en wentel de appelpartjes erdoor. Verwarm de oven voor tot 150 C.
Vet een springvorm (24 cm) in met boter, bestuif hem met bloem en klop het overtollige bloem eruit. Klop de boter met de kristalsuiker en de vanillesuiker met een mixer wit en romig. Voeg een voor een de eieren toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige geheel is opgenomen. Klop alles tot een luchtig deeg. Schep er met een houten lepel de helft van de melk, het bakmeel en het zout door. Voeg, wanneer het deeg te droog is, nog een beetje melk toe. Vul de vorm met het deeg en druk de appelparten voor de helft in het deeg. Bestrooi de appels met de
basterdsuiker en het kaneelpoeder en bak de cake op de onderste richel in de voorverwarmde oven in ca. 1 1/2 uur goudgeel en gaar.
Neem de cake uit de oven, verwarm de jam en bestrijk de cake ermee. Verwijder na 10 minuten de rand.
| ServeertipsLekker met een flinke toef slagroom.
Vervang de appels door een gelijke hoeveelheid stevige peren of perziken (of peren of perziken uit blik). | Bevatbevat per eenpersoonsportie:
240 kilocalorieen
4 g eiwit,
9 g vet
37g koolhydraten
| Dit recept is ingevoerd doorRenske | BronC1000 |
|
|