 |
 |
Recepten
Zoeken
Toevoegen
Login
Je bent niet ingelogd
Inloggen
Login aanvragen
Contact
E-Mail Renske
|
| print | Psari psito me kolokythia ke marathoGegrilde visschotel met courgette en venkel |
Hoofdgerecht | 4 personen | | | |
Soort gerecht: Vis | Type gerecht: Rijst | Keuken: Mediterraan | | Ingrediënten1 courgette
1 venkelknol
2 vleestomaten,
2 teentjes knoflook
4 eetleoels (olijf)olie
zout, peper,
1 theelepel oregano,
4 roodbaarsfilets
1 eetlepel citroensap
Hulpmiddelenlage ovenschaal ca. 20 x 30 cm
|
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Voorberedingstijd: 10-20 minuten
| VoorbereidingCourgette en venkel wassen, schoonmaken en in niet te dunne
plakken snijden. Venkelgroen achterhouden.
Tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder
koud water en ontvellen. Tomaten in blokjes snijden. Knoflook pellen en in dunne plakjes
snijden. In grote koekenpan 2 eetlepels olie verhitten. Knoflook ca. 12 minuut bakken.
Courgette en venkel ca. 5 minuten meebakken. Tomaat toevoegen en groenten ca.
3 minuten zachtjes stoven. Bestrooien met zout, peper en oregano. | BereidenGrill voorverwarmen op hoogste stand. Roodbaarsfilets bestrooien met zout en peper. Citroensap en 1 eetlepel olie door elkaar roeren en vis ermee bestrijken. Roodbaars in ovenschaal leggen. Ca. 10 cm onder grill schuiven en ca. 4 minuten bakken. Vis keren en groentemengsel ernaast scheppen. 1 Eetlepel olie over groenten druppelen. In ca. 4 minuten gaar en lichtbruin grillen.
Garnerer met venkelgroen.
Serveren met bijvoorbeeld rijst en salade van rucola. | BevatBevat per eenpersoonsportie: 255 kilocalorieen
eiwit 26 g
vet 13 g
koolhydraten 7 g
| Dit recept is ingevoerd doorRenske | BronAllerhande |
|
|