 |
 |
Recepten
Zoeken
Toevoegen
Login
Je bent niet ingelogd
Inloggen
Login aanvragen
Contact
E-Mail Renske
|
| print | Pasta met geitenkaas en roquette pestoPasta met zelfgemaakte pesto van rucola sla |
Hoofdgerecht | 2 personen | | | |
Soort gerecht: Vlees | Type gerecht: Pasta | Keuken: Italiaans | Bereidings techniek: Koken | | Ingrediënten150g tagliatelle
zout
versgemalen peper
100g roquette (rucola/rakketsla)
1 teentje knoflook
25g pijnboompitten
1dl olijfolie
4 (tros)tomaten
100g gerookte spekblokjes
75g zachte geitenkaas
2 eetlepels balsamico-azijn |
Bereidingstijd: 20-30 minuten
| VoorbereidingKook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.
Was en dep de roquette droog.
Pel de knoflook.
Hak in de keukenmachine de roquette, knoflook en de pijnboompitten en schenk geleidelijk olijfolie erbij tot een smeuïg mengsel.
Breng deze roquette-pesto op smaak met peper.
Was en snij de tomaten in blokjes. | BereidenBak de spekjes in een droge koekenpan krokant.
Voeg de tomatenblokjes toe aan het spek en laat het ca. 2 minuten op een laag vuur staan.
Haal de pan van het vuur en roer de roquette-pesto door het tomatenmengsel.
Serveer de pasta met de saus en verdeel de geitenkaas erover.
Besprenkel de pasta met de balsamico-azijn. | Dit recept is ingevoerd doorGert-Jan | BronInternet |
|
|